Sarajevska pivara d.d. u doba Otomanske imperije i Austro-ugarske monarhije
Otvaranje Sarajevske pivare 24.maja 1864.godine smatra se prvim, industrijskim pogonom u BiH.
No, jeste li znali da je prilikom otvaranja Pivare u Kovačićima bosanski namjesnik Osman Topal-paša ispio prvu čašu piva, i čašu, potom, napunio zlatnim dukatima i njome darivao prvog vlasnika Pivare Jozefa Feldbauera?
Jeste li znali da je Sarajevska pivara jedini evropski proizvođač piva koji je imao kontinuiranu proizvodnju u vrijeme dvije velike svjetske imperije: u doba Otomanske Imperije i u doba Austro-Ugarske monarhije?
Da li vam je poznato da je zbog kvaliteta vode i poboljšanog tehnološkog postupka Sarajevsko pivo zauzimalo visoko mjesto u Austro-Ugarskoj monarhiji u veoma velikoj konkurenciji Pivara tradicionalno vrhunskog kvaliteta?
Po uključenju Bosne i Hercegovine u Austro-ugarsku monarhiju došlo je do izgradnje novih pivara u Sarajevu, koje su se udružile pod nazivom Dionička pivara.
Do Prvog svjetskog rata ova pivara je preuzela Tuzlansku pivaru i još neka manja pivarska preduzeća u BiH.
Dionička pivara je zahvaljujući, prije svega, kvalitetu piva za nepunih deset godina stekla monopol na najširem području bosansko-hercegovačkog tržišta, a dobar dio proizvodnje je izvozila u Dalmaciju, Crnu goru i Albaniju.
Sarajevska pivara d.d. u Prvom svjetskom ratu i u Kraljevini SHS
Krajem 19.stoljeća Dionička pivara u Sarajevu je imala proizvodnju od 22.000 hl piva, a
pred Prvi svjetski rat 116.000 hl, a 1916.godine je dostigla proizvodnju od rekordnih 150.000 hl.
Završetkom Prvog svjetskog rata i stvaranjem Kraljevine SHS, Sarajevo u pivarstvu gubi značaj koji je do tada imalo. Proizvodnja piva u BiH opada, a Pivara tehnološki zaostaje za evropskim pivarama.
Glavni vlasnik Sarajevske pivare bila je Bank-Verain iz Beča.
Političkim pritiscima na tadašnjeg vlasnika i premještanjem sjedišta dioničkog društva iz Beča u Beograd, Sarajevska pivara je 1923.godine nacionalizovana, nakon čega dolazi do pada proizvodnje na nivo između 40.000 i 45.000 hl godišnje.
Ipak, i u takvim uslovima u periodu između Prvog i Drugog svjetskog rata Sarajevska pivara je kupila pivare u Slavonskom Brodu (1925), u Petrovaradinu (1927) i izgradila Fabriku slada u Skoplju (1927).
Sarajevska pivara d.d. u Drugom svjetskom ratu
U Drugom svjetskom ratu, zbog povremenih ratnih dejstava Sarajevska Dionička pivara je imala velike materijalne štete, a po završetku rata 1947.godine je nacionalizovana i promjenjen joj je naziv u Sarajevska pivara.
Sarajevska pivara d.d. u SFRJ
Poslije nacionalizacije proizvodnja u Sarajevskoj pivari stagnira tako da je tek 1965.godine proizvodnja dostigla nivo koji je imala 1916.godine.
Od 1965. do 1980.godine Pivara je imala rast proizvodnje, a od 1980. do 1984.godine pad proizvodnje.
Od 1984.godine, kada je na mjesto generalnog direktora postavljen gospodin Hilmo Selimović, Sarajevska pivara bilježi stabilni rast proizvodnje, koji se od 299.000 hl povećao na 784.000 hl u 1991.godini.
Od 1984.godine, kada je na mjesto generalnog direktora postavljen gospodin Hilmo Selimović, Sarajevska pivara biljeţi stabilni rast proizvodnje, koji se od 299.000 hl povećao na 784.000 hl u 1991.godini.
Sarajevska pivara d.d. za vrijeme agresije na BiH (1992-1995)
Agresija na BiH od 1992. do 1995. godine, ostat će upamćena po razaranjima nastalim stalnim granatiranjima.
Uprkos tome, proizvodnja nikada nije prestala, i izvorišta Pivare su jedina snabdijevala Sarajevo pitkom vodom.
Štete koje je imala Pivara u ovom periodu procijenjene su na 20 miliona USA dolara.
Sarajevska pivara d.d. u nezavisnoj BiH
Period od 1995. godine do 2005.godine obiljeţen je obnovom poruđenog, izgradnjom, modernizacijom i razvojem Sarajevske pivare d.d., i u te svrhe je uloţeno preko 55 miliona EUR. Slijedeći osnovne postavke tradicije u kvaliteti vode i tehnolođkom procesu, Sarajevska pivara d.d. danas koristi nepromijenjen kvalitet nađe vode i najsavremeniju svjetsku tehniku, pri čemu su svi proizvodni pogoni instalirani u periodu od 1996 godine do 2005.godine.
1996.godine obnovljeni su oštećeni objekti i instalirana je linija za proizvodnju sirupa i linija za punjenje limenki;
1997.godine izgrađen je objekat za punjenje bezalkoholnih pića i instalirana je linija za punjenje u PET ambalažu kapaciteta 12.000 flaša/h;
1998.godine potpisan je trogodišnji Ugovor sa kompanijom Coca-Cola o uslužnom punjenju gaziranih proizvoda Coca-Cole;
od 1998.godine do 2002.godine izvšena je modernizacija i proširenje vriono-ležnih podruma i instalirana je nova linija filtracije i punjenja piva kapaciteta 50.000 flaša/h;;
2002.godine sklopljen je Ugovor sa Pepsicom o proizvodnji osvježavajućih, bezalkoholnih pića Pepsi programa;
od 2003 do 2004.godine instalirana je nova oprema za primarnu proizvodnju piva, kuhaona i nova linija za punjenje bezalkoholnih pića i piva kapaciteta 25.000 flaša/h;
od 2002. do 2004.godine nabavljena su 53 nova vozila za distribuciju i prevoz marke MERCEDES, VOLVO, IVECO;
2004.godine završena je izgradnja restorana Pivnica HS za 400 gostiju na površini od 1100 m2.
2005.godine kupljen je sistem za dealkoholiziranje piva, te linija za punjenje PET ambalaže sa aseptik punjačem.
Danas, kapaciteti Pivare su godišnja proizvodnja 800.000 hl piva i 1 000.000 hl bezalkoholnih,osvežavajućih pića i voda.
